Что такое температура и как она определяется?

Ответ от Виталик Обухов[гуру]
Температура — это физическая величина, характеризующая степень нагретости тела и меру средней кинетической энергии хаотического движения его частиц. Чем быстрее перемещаются молекулы в жидкости и газе или колеблются атомы в кристаллической решетке твердого тела, тем выше этот показатель. Понятие имеет смысл только для систем с большим скоплением частиц. Например, в открытом космосе редкие молекулы летают с огромными скоростями, но из-за их малого количества усреднять энергию бессмысленно. В системе СИ величина измеряется в кельвинах, но на практике обычно применяют градусы Цельсия, опирающиеся на свойства воды, и шкалу Фаренгейта.