Как правильно говорить: мельники мелют или мелят?

Ответ от Инженер-констриктор[гуру]
Правильный вариант для третьего лица множественного числа глагола молоть — они мелют. Этот глагол относится к первому спряжению, и при его изменении по лицам в корне происходит чередование гласных о и е. Полная картина спряжения в настоящем времени выглядит так: я мелю, ты мелешь, он мелет, мы мелем, вы мелете, они мелют. От глагола молоть также образуются действительное причастие настоящего времени мелющий и деепричастие меля. Вариант мелят является формой глагола мелить, который имеет другое значение, например, натирать что-либо мелом или мелить бильярдный кий. Поэтому, когда речь идет о работе мельников или измельчении зерна, кофе и других продуктов, следует использовать исключительно форму мелют.