Автор Екатерина Гамаль задал вопрос в разделе ВУЗы, Колледжи
Качественные реакции на углеводы Химия и получил лучший ответ
Ответ от Green flower[гуру]
Качественные реакции помогают обнаруживать углеводы в биологических жидкостях. Глюкоза как альдегидоспирт вступает в реакции окисления. При взаимодействии со свежеприготовленным гидроксидом меди и нагревании образуется глюконовая кислота и красно-кирпичный осадок, это реакция Троммера. Также для глюкозы характерна реакция серебряного зеркала с аммиачным раствором оксида серебра. Крахмал легко узнать по действию йода, при котором раствор приобретает синий цвет. Сахароза, являясь многоатомным спиртом, реагирует со свежим гидроксидом меди, давая ярко-синий раствор. Для обнаружения лактозы используют аммиак в щелочной среде при нагревании, в результате чего раствор становится коричневым.
Качественные реакции позволяют определить присутствие углеводов в различных биологических жидкостях.
Глюкоза (C6H12O6) является альдегидоспиртом. Качественная реакция на глюкозу — реакции окисления — глюкоза окисляется до глюконовой кислоты.
1. Свежеприготовленным раствором гидроксида меди при нагревании с образованием красно-кирпичного осадка (реакция Троммера): C6H12O6 +2Cu(OH)2 > C6H12O7(глюконовая кислота) + CuO2v + H2O
2. Аммиачным раствором оксида серебра (реакция «серебрянного зеркала»). C6H12O6 + Ag2O >C6H12O7 + 2Agv
Крахмал (C6H10O5)n. Качественная реакция на крахмал — это действие йода с образованием раствора синего цвета: (C6H10O5)n+I2> комплексное соединение синего цвета.
Сахароза (C12H22O11) — является многоатомным спиртом. Качественная реакция на сахарозу — действие свежеприготовленного раствора Cu(OH)2 с образованием раствора ярко-синего цвета: C12H22O11 + Cu(OH)2>C12H20O10Cu + 2H2O
Лактоза (C12H22O11). Качественная реакция на лактозу: действие аммиака в щелочной среде при нагревании с образованием раствора коричневого цвета.
Что такое посвящение в студенты?
Посвящение в студенты — это традиционное мероприятие, проходящее через пару месяцев после начала
подробнее...
Взаимосвязь сфер жизни общества.
Связь всех сфер жизни общества вытекает из целостности общества как единой системы. Ни одна из них
подробнее...
Виды транспорта в клетке?!
Транспорт веществ в клетке делится на пассивный, активный и везикулярный. Пассивный транспорт идет
подробнее...
ЕГЭ по обществознанию
Основной экзамен ЕГЭ по обществознанию в 2016 году состоялся 8 июня, а досрочный этап прошел 22
подробнее...
Как правильно выбросьте или выбросите?
Оба варианта написания существуют, но используются в разных формах глагола выбросить. Слово
подробнее...