Как правильно пишется: настоенный или настоянный чай?

Ответ от Наталья макаренко[гуру]
Правильно писать: настоянный чай. В данном случае используется страдательное причастие прошедшего времени, образованное от глагола совершенного вида настоять. Согласно правилам русской орфографии, если глагол в неопределенной форме оканчивается на ать или ять, то в причастии перед суффиксом нн сохраняется та же гласная, что и в окончании инфинитива. Поскольку глагол настоять оканчивается на ять, в причастии пишется суффикс янн. Правильная цепочка образования: настоять — настоянный. Вариант настоенный является ошибочным, так как суффикс енн в страдательных причастиях прошедшего времени используется только для глаголов, оканчивающихся на еть или ить. Таким образом, грамматически верным является исключительно сочетание настоянный чай.