При какой температуре замерзает водка?

Ответ от Ёергей[гуру]
Температура замерзания водки напрямую зависит от концентрации спирта и состава напитка. Чистый этиловый спирт замерзает при минус 117 градусах Цельсия. Стандартная сорокаградусная водка начинает замерзать при температуре около минус 27 градусов Цельсия, что объясняется вторым законом Рауля. Из за присутствия в составе различных минеральных и вкусовых добавок реальная температура замерзания может колебаться в диапазоне от минус 26 до минус 31 градуса. Процесс замерзания происходит постепенно. Первыми из раствора выделяются кристаллы воды, образуя ледяную шугу. По мере их образования концентрация спирта в оставшейся жидкости возрастает, что приводит к дальнейшему понижению температуры полного замерзания. Именно поэтому в обычной бытовой морозильной камере водка только густеет, но не превращается в твердый лед.